پودر پروتئین تخمه آفتابگردان

پودر پروتئین تخمه آفتابگردان یک ماده خام پروتئین گیاهی ممتاز است که از دانه‌های آفتابگردان با کیفیت بالا به دقت انتخاب شده است. فرآیندهای متعددی از جمله پوسته‌زنی، چربی‌زدایی در دمای پایین، استخراج پروتئین، خالص‌سازی و خشک‌کردن با اسپری انجام می‌شود. اکثر چربی ها و کربوهیدرات ها حذف می شوند در حالی که پروتئین بومی آفتابگردان و عناصر کمیاب مختلف حفظ می شوند.

این محصول فاقد ترکیبات حیوانی و گلوتن است و خطر آلرژی زایی پایینی دارد. طعم آجیلی ملایم و بدون بوی تند دارد و قابلیت پراکندگی و حلالیت مطلوبی را برای شرایط پردازش گرم و سرد دارد. کیفیت دسته ای پایدار و کنترل دقیق ناخالصی آن را به یک جایگزین پروتئین گیاهی بسیار رقابتی برای پروتئین سویا و نخود برای توسعه فرمول غذایی متنوع تبدیل می کند.

◆تامین پروتئین گیاهی با کیفیت بالا

غنی از طیف کاملی از اسیدهای آمینه ضروری انسان است. این به عنوان یک منبع پروتئین قابل اطمینان در رژیم غذایی عمل می کند و با الگوهای غذایی گیاهخواری و وگان سازگار است.

◆بهبود خواص فیزیکوشیمیایی در طول فرآوری غذا

ظرفیت امولسیون کنندگی خوب، ظرفیت نگهداری آب و خاصیت ژل شدن. این به افزایش ویسکوزیته، قفل شدن رطوبت، بهینه سازی حس دهان و جلوگیری از ترک خوردن یا خرد شدن محصولات غذایی نهایی کمک می کند.

◆پایه فرموله دوستدار کم حساسیت

بدون گلوتن با پتانسیل حساسیت زایی کمتر در مقایسه با بسیاری از پروتئین های گیاهی رایج. برای تولید غذای مغذی با حساسیت کم برای گروه های مصرف کننده گسترده تر مناسب است.

◆حفظ مواد مغذی طبیعی

فرآیند تولید ملایم بخشی از مواد معدنی و ریز مغذی‌های ذاتی دانه‌های آفتابگردان را حفظ می‌کند و ارزش غذایی کلی فرمولاسیون نهایی را افزایش می‌دهد.