پپتید صدف خالص

پپتید صدف خالص یک ماده خام پپتیدی مولکولی کوچک-است که از گوشت صدف تازه از طریق فرآیندهای هیدرولیز آنزیمی، جداسازی، خالص‌سازی و خشک کردن تهیه می‌شود. این محصول دارای اجزای طبیعی پپتید مشتق شده از صدف است. دارای وزن مولکولی کم و حلالیت خوب در آب، تشکیل محلول شفاف پس از انحلال، و سازگاری با سیستم های فرمولاسیون مختلف آسان است.

فرآیند تولید برای کاهش ناخالصی ها و اطمینان از ثبات دسته ای به شدت کنترل می شود. ماده خام دارای بوی ملایم و بدون طعم{1} قوی است که تنظیم طعم محصولات نهایی را تسهیل می کند. به عنوان یک عنصر کاربردی، این ماده خام عمدتاً در فرمولاسیون مواد غذایی و مکمل های غذایی برای غنی سازی ترکیب مواد خام محصولات و برآورده کردن نیازهای توسعه انواع محصولات نهایی استفاده می شود.

◆ اجزای پپتیدی کوتاه مشتق شده-دریایی

مواد اولیه از گوشت صدف تهیه می شود. پپتیدهای کوتاه طبیعی پس از هیدرولیز آنزیمی به دست می آیند که دارای پروفایل اسید آمینه از منابع دریایی هستند.

◆ نمایه طعم بهینه شده

تولید شامل یک فرآیند تلخی است. تلخی کمتری نسبت به پروتئین هیدرولیز صدف معمولی دارد که آن را برای فرمولاسیون نوشیدنی مناسب تر می کند.

◆ پراکندگی و حلالیت خوب

پودر بافت ظریفی دارد. پس از هم زدن در آب به سرعت پراکنده می شود و به آسانی تجمع نمی یابد، سازگار با فرمولاسیون های مایع و پودری.